ベーグルドック・再び

再挑戦　(^^)

前回は大失敗だったのでもう一度作りました。


いや～　美味い！！

自分で言うのもなんですが・・・上手に出来ました　(^^)v


強力粉：250g　　ドライイースト：3g　　砂糖(黒糖)：10g　　塩：5g
仕込み水(無調整豆乳)：140g　　ベンチタイム：10分　　ソーセージ：6本
二次発酵：約40度で30分　　茹で時間：60秒　　焼き時間：180度で15分


ソーセージは　荒引き　ではないですが　ハーブ入り　を使用。
風味が大変良いです。

茹でたときの湯がソーセージと生地の間に入ったまま焼き終わったので
熱々を試食したときに　ジュワ～　って出て、舌を火傷しました。
気をつけましょう　(ーー;)


残りあと5つ、私の金曜日までの朝食が出来ました。


次回はどんなの焼こうか？？　マフィンかな？

(^o^)丿