フランスパン Vol.4

8/31の自家製パンです。
フランスパン、4度目の挑戦。

ちょっと焦げ具合が気になりますが　(^^ゞ
やっと”フランスパン”と言えるようなパンが焼けました！！

一般的な「フランスパンの規格？」には入ってないでしょうけど、我が家では『ぷちフランス』ってことにしました(^^♪

8/30の土曜日、久々に仕事休めたので午前中に”発酵生地”を作って冷蔵庫へ。
翌31日に、発酵生地と新たに作った生地をあわせて、8つのパンを焼きました。

棒状になっているパンには、粗びきソーセージと粒マスタードが入ってます。
丸いのが『ぷちフランス』です。なにも入ってません。

荒熱取りでいつもトースターへ避難させるのですが、初めて「パキッ♪パリッ♪」って鳴いてくれました。
多少冷めたときに1番小さな『ぷちフランス』の試食、美味しすぎてビックリでした　!(^^)!

外側が　カリッ！バリッ！　としてて、なんとなくもっちり感もあり。
内側の気泡の出かたも理想に近く　しっとりもっちり　で大変美味でした！

参考にさせていただいたレシピを元に、自分なりのパンを作れるようになればイイな～と思っている今日この頃です。


(^o^)丿